Aliments anti-cancer

Le Top 10 des aliments bénéfiques

L'ail : riche en allium. Il nous protège du cancer de l'estomac, voire celui du côlon et du rectum,grâce à ses composés sulfurés. Dans la même famille : oignon, poireau, échalote, ciboulette. On en mange au moins une gousse par jour en pensant à l'écraser pour libérer les molécules actives.

Les fruits rouges : Riches en acide ellagique(polyphénol) et en vitamine C. Ils nous protègent de nombreux cancers, dont celui de l'oesophoage, grâce à leur antioxydants. On en mange tous les jours si possible en saison

Les brocolis : Riches en folates(acide folique) et éléments souffrés. Ils nous protègent des cancers du pancréas et du côlon, comme tous les crucifères(choux-fleur...). On en mange autant que possible, voir à tous les repas.

Les lentilles : Riches en fibres, protéines, micronutriments(vitamines du groupe B et minéraux). Elle réduisent, comme tous les légumes secs, le risque de cancer de l'estomac et de la prostate, et permettent aussi de diminuer l'apport en viande. On en mange au moins deux fois par semaine.

Les tomates : Riche en caroténoïdes. Elles nous protègent des cancers de l'oesophage et de la prostate grâce au lycopène et au bêta-carotène. On an mange tous les jours si possible.

Les poissons gras : Riches en acide gras oméga 3 et vitamine D. Ils nous protègent des cancers du côlon et du rectum. Le sélénium prévient les cancers des poumons et de l'estomac, La vitamine D influe sur ceux du côlon et du rectum. Les acides gras oméga-3 agissent en prévention des maladies cardio-vasculaires. On en mange deux à trois fois par semaine.

Les agrumes : Riche en vitamine C , polyphénols et terpène(antioxydants). La vitamine C nous protège du cancer de l'oesophage. Les autres antioxidants auraient une action sur le cancer de la bouche et de prostate. On en mange tous les jours : deux oranges ou un pamplemousse, plus du citron à volonté.

Le curcuma : Riche en curcumine. Il limiterait la multiplication des cellules cancéreuses, grâce à son pouvoir anti-inflammatoire. Cette épice ne figure pas dans les aliments recommandés par le WCRF, mais elle intéresse les chercheurs. On en mange une demi-cuillère à café, mélangée à une pincée de poivre noir et une cuillère à café d'huile d'olive en assaisonnement.

Les yogourts : Riche en probiotiques. Ils nous protègent des cancers du côlon et du rectum grâce à leurs ferments lactiques. On en mange trois par jour à alterner avec du lait.

Les carottes : Riche en bêta-carotène. Elles nous protègent du cancer de l'utérus. Les carotènoïdes que l'on retrouve également dans les fruits et les légumes orangés(potiron, tomate,abricot...) agissent en prévention des cancers de la bouche des poumons et du pancréas. On en mange tous les jours, en alternance avec d'autres légumes

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